Ces banques de tissus peuvent être hébergées dans les hôpitaux ou bien mises en place par d’autres types d’établissements ou d’organismes (comme l'Établissement Français du Sang).

Elles assurent la transformation, la conservation, la distribution et la cession des tissus d’origine humaine. On dénombrait 30 banques de tissus en 2020.

C’est l’ANSM (Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé) qui autorise et encadre l’activité de conservation des tissus. L’autorisation de pratiquer cette activité est délivrée pour une période qui ne peut pas excéder cinq ans.